W Pucharze Świata w biathlonie zadebiutowała 14 grudnia 2012 w Pokljuce, zajmując 59. miejsce w sprincie. Pierwsze punkty zdobyła 1 marca 2012 w Oslo, zajmując 32. miejsce w tej samej konkurencji. Nigdy nie stanęła na podium zawodów indywidualnych, jednak dwukrotnie zwyciężyła w sztafecie: 10 marca 2013 w Soczi i 8 stycznia 2014 w Ruhpolding.
Podczas igrzysk olimpijskich w Soczi w 2014 zajęła 4. miejsce w biegu masowym. Następnie kontrola medyczna wykryła zastosowanie przez nią niedozwolonego środka dopingującego. Była też czwarta w sztafecie mieszanej; oba wyniki zostały anulowane. Sachenbacher zajęła także 11. miejsce w sprincie, 26. w biegu pościgowym i 19. w biegu indywidualnym. 16 lipca 2014 Sachenbacher-Stehle otrzymała karę dwuletniej dyskwalifikacji przez IBU.
W 2005 wyszła za Johannesa Stehle. Para mieszka w Fischen im Allgäu, mają dwie córki: Minę (ur. 2015) i Gretę (ur. 2017).