Autor wielu tomów wierszy, a także książki dla dzieci. Publikacje m.in. na łamach „Twórczości”, „Kultury”, „Kresów”, „Zeszytów Poetyckich”, „W drodze”, „Opcji”, „Nurtu”, „Odry”, „Poezji”, „Nowe Książki”, „Akantu”, „Okolicy Poetów” oraz e-tygodnika Pisarze.pl. Jego utwory były tłumaczone na język angielski, białoruski, bułgarski, chiński, czeski (przez Alene Debicką), esperanto, francuski, grecki, macedoński, niemiecki, ormiański, rosyjski, serbski, ukraiński, węgierski.
Publikowany też w licznych antologiach dwujęzycznych.
Stypendysta Międzynarodowego Ośrodka Pisarzy i Tłumaczy na Rodos (1988).
O twórczości Jerzego Grupińskiego pisali
W wydawnictwach książkowych:
Piotr Kuncewicz „Agonia i nadzieja” tom 3, W-wa 1993
Piotr Kuncewicz „Leksykon polskich pisarzy współczesnych” tom 1, W-wa 1995
Praca zbiorowa „Współcześni polscy pisarze i badacze literatury” tom 3 W-wa 1994
Lesław M.