Maksymalna głębokość zanurzenia wynosiła 30 metrów.
Produkcja Produkcja okrętów SeehundOkresLiczba wyprodukowanych okrętów Wrzesień 19443Październik 194435Listopad 194461Grudzień 194470Styczeń 194535Luty 194527Marzec 194546Kwiecień 19458 W okresie od września 1944 roku do kwietnia 1945 wyprodukowano łącznie 285 Seehundów, przede wszystkim w Schichau-Werke w Elblągu, z czego przynajmniej 138 służyło w Kriegsmarine. Były to okręty o numerach od U-5001 do U-5118 oraz od U-5251 do U-5269. Kiedy wojna dobiegła końca, w halach fabrycznych na wykończenie czekały kolejne 93 jednostki. Od 1944 roku planowano wybudowanie ponad 1000 Seehundów. Tabela przedstawia liczbę wyprodukowanych okrętów w poszczególnych miesiącach począwszy od września 1944 roku. Trzeba jednak zaznaczyć, że np. Historic Naval Ships Association podaje zupełnie różną liczbę wyprodukowanych jednostek: 67 z 1284 zamówionych.
Służba Seehundy operowały przede wszystkim u wybrzeży Niemiec oraz w rejonie kanału La Manche. Od stycznia 1945 okręty te operowały u ujścia Skaldy.