Baffour Gyan (ur. 2 lipca 1980 w Akrze) – ghański piłkarz grający na pozycji ofensywnego pomocnika.
Kariera klubowa Gyan jest wychowankiem klubu Liberty Professionals FC z miasta Dansoman. Występował tam w rozgrywkach juniorskich, a w 1997 roku wyjechał do Grecji i został piłkarzem zespołu PAE Kalamata. W zespole tym spędził dwa lata i w 1998 spadł z pierwszej ligi do drugiej. Po sezonie wrócił do Liberty Professionals, gdzie występował w pierwszym składzie, a w 1999 roku znów trafił do greckiego klubu, tym razem do drugoligowego Anagennisi Karditsa. Natomiast cały 2000 rok spędził w swoim pierwotnym klubie, Liberty.
Na początku 2001 roku nowym klubem Baffoura został czeski Slovan Liberec. 8 kwietnia zdobył premierowego gola w czeskiej ekstraklasie, w wygranym 3:0 spotkaniu z Bohemiansem Praga. W sezonie 2001/2002 był już podstawowym zawodnikiem zespołu. Rozgrywając 20 spotkań i zdobywając w nich 3 gole przyczynił się do wywalczenia pierwszego w historii klubu tytułu mistrza Czech. W 2003 roku zajął ze Slovanem 4. miejsce w lidze.