Józef Salezy Ossoliński wraz z ojcem Józefem Kantym Ossolińskim zaproponował natarcie na rosyjski korpus i prywatne zaciągi Kazimierza Poniatowskiego, w celu przebicia się do Lwowa oraz połączenia z wojskami Franciszka Salezego Potockiego i Karola Radziwiłła.
Na sejmie koronacyjnym 1764 roku wyznaczony ze stanu rycerskiego do Asesorii KoronnejKolęda Warszawska Na Rok 1766, s. D 5..
Marszałek sandomierski w konfederacji radomskiejSzczęsny Morawski, Materyały do konfederacyi barskiej r. 1767–1768: z niedrukowanych dotąd i nieznanych rękopisów Lwów 1851, s. 28.. W 1767 r. odznaczony został Orderem Orła Białego. W 1778 roku był członkiem Departamentu Sprawiedliwości Rady NieustającejKolęda warszawska na rok 1778, Warszawa 1778, [b.n.s]. W 1781 r. wydał on „Punkta, regulamin dla miasta i wsi włości chrzanowskiej...”, w którym regulował wszystkie dziedziny życia w mieście, pozostawiając jednak chrzanowianom wiele samodzielności. Niemal równocześnie Ossoliński wystawił przywilej potwierdzający i odnawiający wcześniejsze nadania Ligęzów na rzecz szpitala dla ubogich w Chrzanowie.