Fabian Konopacki (zm. 22 maja 1619 we Fromborku), polski duchowny katolicki, dziekan kapituły katedralnej poznańskiej w latach 1601–1619Mikołaj Pukianiec, Organizacja i funkcjonowanie poznańskiej kapituły katedralnej w XVII wieku, s. 24., kanonik kilku kapituł, dziekan kapituły warmińskiej.
Życiorys Pochodził z rodziny szlacheckiej pieczętującej się herbem Grzymała, był synem Łukasza i Heleny z Czemów, po matce wnukiem wojewody malborskiego Achacego Czemy. Studiował w Krakowie i w Rzymie. Cieszył się łaskami papieża Klemensa VIII, który mianował go podkomorzym, a w 1604 rekomendował królowi Zygmuntowi III na biskupstwo warmińskie, zwolnione przez przejście Piotra Tylickiego na stolicę kujawsko-pomorską. Nominacji biskupiej Konopacki nie otrzymał, ale został we wrześniu 1604 kanonikiem warmińskim, obejmując godność przez prokuratora. Zajął w kapitule miejsce nowego biskupa warmińskiego Szymona Rudnickiego, który zrezygnował z kanonikatuEwa Konopacka, Kronika rodu Konopackich, Drukarnia Wyd. "Bernardinum" w Pelplinie, 1994. , s. 40-41, 78..