Józef Russek (ur. 12 lutego 1923 w Szczurach koło Ostrowa Wlkp., zm. 8 stycznia 1996 w Ostrowie) – polski lekkoatleta, długodystansowiec, zawodnik Ostrovii i działacz sportowy.
Życiorys Karierę sportową rozpoczął w wieku 25 lat. Podczas pierwszego profesjonalnego startu (Bieg Narodowy w 1948 r.) reprezentował barwy LZS Szczury. Dość szybko przeszedł jednak do Ostrovii. Klub z Ostrowa reprezentował do końca kariery.
Był mistrzem Polski w biegu maratońskim w 1957 i 1958, wicemistrzem w biegu na 10 000 metrów w 1951 oraz w biegu godzinnym w 1955, a także brązowym medalistą w biegu na 10 000 metrów w 1950 i 1952 oraz w biegu godzinnym w 1954.
Jeden raz reprezentował Polskę podczas meczu lekkoatletycznego (z NRD w Warszawie 6-7 października 1951; zajął 2. miejsce w biegu na 10 000 metrów). W 1952 wraz z Janem Kielasem i Winandem Osińskim wystartował w biegu przełajowym w Paryżu. Zajął 10. miejsce w biegu maratońskim podczas Międzynarodowych Igrzysk Sportowej Młodzieży w 1955 w Warszawie. Zwyciężył w tej konkurencji w Memoriale Janusza Kusocińskiego w 1956.