Gracze po kolei ciągną karty z talii, które mogą próbować wymienić na inne karty ze swoimi przeciwnikami. Karty, których nie uda się wymienić muszą zostać "posadzone" w odpowiednim miejscu, co często jest wbrew interesom gracza. Faza handlowa jest ważną częścią gry.
Zwycięzcą zostaje gracz, który po trzykrotnym zakończeniu zużyciu talii kart, będzie posiadał najwięcej punktów.
W pudełku z grą znajduje się 110 kart z fasolkami (fasolka – ogrodnik, fasolka – kowboj, fasolka – piroman, fasolka – grubas, fasolka – pijak, fasolka – hipis, fasolka – bokser i fasolka – golas) oraz instrukcja.
Dodatki Do podstawowej wersji z biegiem czasu dołączyło kilka dodatków. Wydane przez Bohnanza dodatek (1997, Erweiterungsset), zawierający dodatkowe karty gry i umożliwiający grę w 7 osób. La Isla Bohnitâ (1999) - dwa nowe rodzaje kart i inne dodatki (dodatek traktowany jako odpowiedź na Osadników z Catanu). High Bohn (2000) Mutabohn (2001) Ladybohn (2002) - pojawiają się fasolki typu żeńskiego Bohnaparte (2003) - dodatek utrzymany w klimacie wojen napoleońskich, zawiera elementy strategiczne. Dschingis Bohn (2003) - dodatek w klimatach wojen z Mongołami (atakowana jest Rzesza Fasolek - Bohnreich). Telebohn (2004) Rabohnzel (2005) Kannibohne (2006)