Simon Eder (ur. 23 lutego 1983 w Saalfelden) – austriacki biathlonista, z zawodu żołnierz. dwukrotny medalista olimpijski i pięciokrotny medalista mistrzostw świata.
Kariera Pierwszy sukces w karierze osiągnął w 2002 roku, kiedy na mistrzostwach świata juniorów w Ridnaun zwyciężył w biegu indywidualnym. Na rozgrywanych dwa lata później mistrzostwach świata juniorów w Haute Maurienne był trzeci w sprincie.
W zawodach Pucharu Świata zadebiutował 18 stycznia 2003 roku w Ruhpolding, gdzie nie ukończył sprintu. Pierwsze punkty wywalczył 13 grudnia 2006 roku w Hochfilzen, zajmując 22. miejsce w tej samej konkurencji. Na podium zawodów tego cyklu po raz pierwszy stanął 24 stycznia 2009 roku w Anterselvie, kończąc rywalizację w biegu pościgowym na drugiej pozycji. W zawodach tych rozdzielił Szweda Björna Ferry'ego i Emila Hegle Svendsena z Norwegii. W kolejnych startach jeszcze wielokrotnie stawał na podium, odnosząc przy tym trzy zwycięstwa: 29 marca 2009 roku w Chanty-Mansyjsku triumfował w biegu masowym, a 22 marca 2014 roku w Oslo i 9 stycznia 2016 roku w Ruhpolding był najlepszy w biegu pościgowym. Najlepsze wyniki osiągnął w sezonach 2013/2014 i 2015/2016, kiedy zajmował piąte miejsce w klasyfikacji generalnej.