Podawana na ciepło lub na zimno z ziemniakami, pieczywem, kluskami lub knedlami.
Bryja, bryjka lub brejka to także typowa potrawa regionalna Lachów Sądeckich. W południowej części regionu, u Lachów Podegrodzkich, popularna była tzw. brajka dziadowska, w której oszczędzano mąkę, mieszając ją pół na pół z ugotowanymi, nieodcedzonymi ziemniakami.
Przypisy
Bibliografia
Elżbieta Łabońska, Śląska kucharka doskonała, Fundacja dla Śląskiego Instytutu Naukowego Fundacja dla Uniwersytetu Śląskiego, Katowice 1990
Kategoria:Kuchnia galicyjska Kategoria:Kuchnia śląska Kategoria:Sosy Kategoria:Zwyczaje słowiańskie Kategoria:Potrawy z kasz