W 2017 roku podczas mistrzostw świata w Budapeszcie wywalczyła cztery medale. Na dystansie 200 m stylem grzbietowym obroniła tytuł mistrzyni świata, ustanawiając nowy rekord Australii i Oceanii (2:05,68). Był to jedyny złoty medal w pływaniu zdobyty przez reprezentantów Australii na tych mistrzostwach. Seebohm płynęła także w wyścigu eliminacyjnym sztafet kobiet 4 × 100 m stylem dowolnym. Otrzymała srebrny medal po tym, jak Australijki zajęły w finale drugie miejsce. W konkurencji 100 m stylem grzbietowym zdobyła brąz, uzyskawszy czas 58,59. Kolejny brązowy medal wywalczyła w sztafecie 4 × 100 m stylem zmiennym.
Rekordy świata Data Miejsce Konkurencja Rezultat Status 22 marca 2008 Sydney 50 m stylem grzbietowym 27,95 s do 23 marca 2008 Sophie Edington
Życie prywatne Emily pochodzi ze sportowej rodziny. Jej ojciec John uprawiał futbol australijski, rozegrał ponad 300 meczów w South Australian National Football League. Z kolei jej matka Karen uprawiała netball, a obecnie jest trenerką pływania.