Woski pochodzenia zwierzęcego to przede wszystkim estry wyższych kwasów tłuszczowych monokarboksylowych (do 80 atomów węgla) oraz wyższych alkoholi monowodorotlenowych. Kwasy tłuszczowe są zwykle nasycone, natomiast alkohol może być nasycony lub nienasycony. Niektóre woski składają się z alkoholi złożonych z grupy steroli (np. cholesterol). Są nierozpuszczalne w wodzie. Powoli rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych. Ulegają hydrolizie trudniej niż glicerydy, w wyniku czego są od nich trwalsze.
Rodzaje wosków Woski pochodzenia zwierzęcego wosk pszczeli lanolina spermacet (olbrot) wosk trupi Woski pochodzenia roślinnego olej jojoba karnauba kandelila Woski mikrokrystaliczne montanowy (wosk) cerezyna Woski mineralne ozokeryt (wosk ziemny) – produkt kopalny będący mieszaniną stałych alkanów parafina Woski syntetyczne
Funkcje w kosmetykach nadaje połysk poprawia smarowność poprawia przyleganie poprawia trwałość podwyższa temperaturę topnienia trwałe w środowisku kwaśnym i zasadowym
Funkcje biologiczne Woski w organizmach żywych spełniają rolę ochronną, powlekają cienką warstwą pióra, liście (chroniąc przed transpiracją), owoce; w skórze zwierząt wpływają na jej elastyczność, hydrofobowość i chronią przed wnikaniem drobnoustrojów.
Przypisy
Bibliografia Red. Paweł Kozyra, Słownik szkolny chemia, Wydawnictwo Zielona Sowa Kraków 2005, s. 406
Kategoria:Estry Kategoria:Lipidy