Paco, właśc. Francisco Jémez Martín (ur. 18 kwietnia 1970 w Las Palmas de Gran Canaria) – hiszpański trener i piłkarz, grający na pozycji środkowego obrońcy.
Kariera klubowa Piłkarską karierę Paco rozpoczął w klubie Córdoba CF. W 1989 roku zadebiutował w jego barwach w Segunda División i w zespole tym występował przez dwa sezony. Latem 1991 przeszedł do innego drugoligowego klubu, Realu Murcia, w którym spędził rok i w 1992 roku został piłkarzem Rayo Vallecano grającego w Primera División. 5 września zadebiutował w jego barwach w lidze w przegranym 0:1 wyjazdowym spotkaniu z Valencią. W Rayo, podobnie jak w Murcii, grał przez jeden sezon i był podstawowym zawodnikiem.
W 1993 roku Jémez został obrońcą Deportivo La Coruña. Swój pierwszy mecz dla tego klubu rozegrał 11 września, a „Depor” pokonało Sporting Gijón 2:0. Następnie pół roku przesiedział na ławce rezerwowych i do składu wrócił na rewanżowe spotkanie ze Sportingiem. W sezonie 1993/1994 był bliski zdobycia mistrzostwa Hiszpanii, jednak zespół z La Coruñi zremisował w ostatniej kolejce z Valencią i stracił pewny triumf na rzecz Barcelony. Rok później wraz z partnerami znów został wicemistrzem Hiszpanii, a także zdobył dwa trofea: Puchar Hiszpanii oraz Superpuchar Hiszpanii. W pierwszym składzie Deportivo zaczął występować w sezonie 1995/1996, w 1997 roku zajął 3.