wapń, fosfor, ryboflawina (witamina B2), tiamina (witamina B1) oraz witamina B12.
Wartość energetyczna Kaloryczność zależy głównie od zawartości tłuszczu, ilości suchej masy i dodatków; 167 g jogurtu naturalnego (2% tłuszczu) odpowiada wartości energetycznej 100 kcal (ok. 60 kcal/100 g). W zestawieniu różnych produktów fermentowanych notowano przykłady od 57 kcal/100 g do ok. 123 kcal/100 g, co obrazuje zmienność wartości energetycznej między rożnymi wyrobami.
Makroskładniki Białko – pochodzi z białek mleka (m.in. kazeiny i białek serwatkowych) i stanowi jeden z głównych składników odżywczych jogurtu. Wartość ta różni się między produktami; w zestawieniu różnych wyrobów fermentowanych odnotowano m.in. 2,8 g białka w 100 g produktu (np. jogurt „zwykły”), a w innym przykładzie 9,0 g białka w 100 g produktu (np. jogurt typu greckiego / wysokobiałkowy). Tłuszcz – jego zawartość zależy przede wszystkim od zawartości tłuszczu w użytym mleku oraz ewentualnego odtłuszczania;