USS Batfish (SSN-681) – okręt podwodny typu Sturgeon, drugi okręt US Navy noszący nazwę USS "Batfish" ("batfish" to angielska nazwa zwyczajowa kilku różnych gatunków ryb, może się odnosić do rodziny strwolotek (Dactylopteridae), a także Malthe vespertilio, Cephalacanthus spinarella lub Myliobatis californicus - gatunku płaszczki).
Kontrakt na budowę SSN-681 został przyznany Electric Boat Division z General Dynamics Corporation 25 czerwca 1968. Stępkę okrętu położono 9 lutego 1970. Jednostkę zwodowano 9 października 1971, matką chrzestną została pani Arthur R. Gralla. Okręt wszedł do służby 1 września 1972, pierwszym dowódcą został Commander Richard E. Enkeboll.
22 stycznia 1973 "Batfish" uderzył w dno w okolicach Charleston, gdy kierował się w stronę oceanu. Został ściągnięty z mielizny przez holowniki i wrócił do portu, gdzie dużemu remontowi zostało poddane dno okrętu.