Elżbieta Jung (ur. 1956Archives d’histoire doctrinale et littéraire du moyen âge, Tomy 66-67.) – polska badaczka, naukowiec, mediewistka.
Profesor nadzwyczajna, kierowniczka Zakładu Filozofii Starożytnej, Średniowiecznej i Przednowożytnej Katedry Historii Filozofii na Wydziale Filozoficzno-Historycznym Uniwersytetu Łódzkiego. Specjalizacja filozofia nauki, filozofia średniowieczna. Napisała rozprawy Tomasz Wilton i dyskusje wokół nieskończonej mocy pierwszego poruszyciela – Boga (UŁ; Wydział Filozoficzno-Historyczny 1991 promotor prof. zw. dr hab. Zdzisław Kuksewicz) oraz Między filozofią przyrody a nowożytnym przyrodoznawstwem. Ryszard Kilvington i fizyka matematyczna w średniowieczu, (UŁ Wydział Filozoficzno-Historyczny 2002, recenzenci: Andrzej Bednarczyk dr hab. (Uniwersytet Warszawski) Zdzisław Kuksewicz prof. zw. dr hab. (Instytut Filozofii i Socjologii PAN) Barbara Tuchańska prof. dr hab. (Uniwersytet Łódzki). Jest autorką wielu artykułów i publikacji naukowych. Od 2008 roku prodziekan ds. nauki Wydziału Filozoficzno-Historycznego Uniwersytetu Łódzkiego. W 2017 otrzymała tytuł naukowy profesora nauk humanistycznychprezydent.pl..
Redaktor Naczelny Mediaevalia Philosophica Polonorum.