Produkcja Od wstępnych koncepcji gry i poprzez różne jej etapy Sony posiadała pośredni lub bezpośredni wpływ na rozwój gry. Osobą odpowiedzialną za całość był John Smedley. Projekt i koncepcja EverQuest ma swoje pochodzenie z rozgrywek MUD-owych, w szczególności z DikuMUD i jako taki EverQuest jest uważany za krok transformacji gier MUD w kierunku 3D. John Smedley oraz pozostali główni twórcy gry, którym przypisuje się stworzenie świata EverQuest, wskazywali inspiracje do gry właśnie w grach MUD.
EverQuest wystartowała 16 marca 1999 roku i do końca roku liczba abonentów przekroczyła liczbę u konkurenta, jakim była Ultima Online. W 2004 roku Sony podała liczbę subskrybentów na ponad 430 tys. graczy.
Rozszerzenia Do tej pory do EverQuestwydano 19 rozszerzeń: The Ruins of Kunark (kwiecień 2000) The Scars of Velious (grudzień 2000) The Shadows of Luclin (grudzień 2001) The Planes of Power (październik 2002) The Legacy of Ykesha (luty 2003) Lost Dungeons of Norrath (wrzesień 2003) Gates of Discord (luty 2004) Omens of War (wrzesień 2004) Dragons of Norrath (luty 2005) Depths of Darkhollow (wrzesień 2005) Prophecy of Ro (luty 2006) The Serpent’s Spine (wrzesień 2006) The Buried Sea (luty 2007) Secrets of Faydwer (listopad 2007) Seeds of Destruction (październik 2008) Underfoot (grudzień 2009) House of Thule