Mahpeyker Kösem Sultan (ur. 1589, zm. 2 września 1651) – główna konkubina sułtana Ahmeda I.
Miała ponad czternaście lat, gdy trafiła do haremu sułtana Ahmeda I. Niewolnica greckiego pochodzenia, Haseki Sultan jako ulubiona nałożnica sułtana Ahmeda I oraz Valide Sultan, jako matka sułtanów Murada IV i Ibrahima I. Regentka Imperium Osmańskiego, w latach 1623–1632 w imieniu Murada IV oraz w latach 1648–1651 w imieniu wnuka Mehmeda IV. Jedyna posiadaczka tytułów: Valide-i Muazzama oraz Valide-i Kebire, oznaczających Wielką Sułtankę Matkę.
Jest uznawana za najpotężniejszą i najbardziej wpływową kobietę w historii Imperium OsmańskiegoThe End Of Kosem Sultan: Turhan Hatice Sultan’s Life..
Pochodzenie Kösem urodziła się najprawdopodobniej w 1589 roku na greckiej wyspie Tinos jako Anastazja, nie jest pewne czy to prawda, że jej ojciec był kapłanem prawosławnym. Została porwana przez Turków lecz do pałacu trafiła już za czasów haremu Sułtana Mehmeda III. Przez okres ten była służącą Sułtanki Handan, następnie przez flirty z księciem, a później sułtanem Ahmedem I została pobita i wygnana do Starego Pałacu. Następnie gdy zasiadł na tronie, na jego rozkaz wróciła do Pałacu Top Kapı.