Zbigniew Ślipek (ur. 19 listopada 1948 w Nowym Sączu) – polski specjalista w zakresie agrofizyki, modelowania procesów, prognozowania w technice rolniczej, prof. dr hab. inż.

Życiorys Jest absolwentem krakowskiej Akademii Rolniczej i jest z nią związany od ponad 30 lat. W 1994 roku uzyskał tytuł profesora nauk rolniczych. Przez dwie kadencje pełnił funkcję dziekana Wydziału Techniki i Energetyki Rolnictwa AR (dziś Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki), a wcześniej był jego prodziekanem. W latach 1999–2005 był rektorem AR. Od 1 września 2007 r. do 31 sierpnia 2015 r. pełnił funkcję rektora w Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Nowym Sączu

Oprócz powyższych, pełni także funkcję wiceprezesa Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego a także przewodniczącego Komisji Ekonomicznej Rady Głównej Szkolnictwa Wyższego. Jest członkiem Komitetu Techniki Rolniczej PAN.

Życie prywatne Jest żonaty. Ma cztery córki.