mały|Warzywa, owoce, orzechy, grzyby, rośliny strączkowe – podstawa wegetariańskiej diety mały|Składniki wegetariańskiej diety Wegetarianizm, dawniej jarstwo – świadome i celowe wyłączanie z diety mięsa, w tym ryb, owoców morza i owadów. Wiąże się również z unikaniem innych produktów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności pochodzących z uboju, takich jak smalec lub żelatynaPatrzałek, Wanda. „Zmiany nawyków żywieniowych w zachowaniach dekonsumpcyjnych”. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu 38 Marketing przyszłości Trendy. Strategie. Instrumenty Konsument na tle zmian zachodzących w otoczeniu (2015): 47-56.. Wegetarianizm może być wybrany z pobudek moralnych, religijnych, zdrowotnych, ekologicznych, bądź ekonomicznychRenata Ziemińska. Seria, Przegląd Filozoficzny–Nowa. „Moralne argumenty za wegetarianizmem”. 2015.. Zróżnicowana dieta wegetariańska jest odpowiednia dla ludzi w każdym wieku.