Charles Georges Thibault (ur. 14 lipca 1919 w Paryżu, zm. 20 sierpnia 2003) – francuski uczony, przedstawiciel nauk rolniczych, specjalista fizjologii rozrodu zwierząt, laureat Nagrody Wolfa.
Studiował biologię na Uniwersytecie Paryskim, w 1949 uzyskał tamże stopień doktora nauk przyrodniczych. W latach 1944–1949 pracował w Narodowym Ośrodku Badań Naukowych w Paryżu, następnie na Uniwersytecie Paryskim; w 1950 związał się z Państwowym Instytutem Badań Rolniczych (INRA) w Jouy-en-Josas. W ramach tej instytucji kierował Laboratorium Fizjologii Zwierząt (1954–1974) oraz Centrum Produkcji Zwierzęcej (1954–1958), a w latach 1960–1976 był szefem Departamentu Fizjologii Zwierząt i koordynował badania kilku placówek instytutu na terenie całej Francji. W latach 1961–1965 był doradcą rządu ds. biologii. W 1967 został profesorem fizjologii rozrodu zwierząt na Uniwersytecie Piotra i Marii Curie w Paryżu. W latach 1979–1982 pełnił funkcję prezydenta Narodowego Komitetu Narodowego Ośrodka Badań Naukowych. Przez cztery lata (1972–1976) przewodniczył Stałemu Komitetowi Międzynarodowych Kongresów Rozrodu Zwierząt.