W 1953 roku rozpoczęto prace nad hodowlą konia ukraińskiego, co wiązało się z rozwojem jeździectwa na sowieckiej Ukrainie i udziałem ukraińskich sportowców w igrzyskach olimpijskich. Wzrost popularności konia ukraińskiego nastąpił w 1968 roku po igrzyskach olimpijskich w Meksyku, gdzie radziecki jeździec Iwan Kizimow zdobył złoty medal olimpijski w ujeżdżeniu, dosiadając ciemnogniadego ukraińskiego konia Ikhora. W 1980 roku na igrzyskach olimpijskich w Moskwie trzech sowieckich jeźdźców – Wira Misewycz na Plocie, Jurij Kowszow na Igroku i Wiktor Ugriumow na Szkwalu – zostało mistrzami olimpijskimi w drużynowym ujeżdżeniu.
W latach 1975–2000 jeźdźcy dosiadający koni ukraińskich wygrali lub otrzymali nagrody w międzynarodowych i ukraińskich zawodach jeździeckich 318 razy, w tym 128 w ujeżdżeniu, 96 w skokach przez przeszkody i 74 we wszechstronnym konkursie konia wierzchowego. Na pierwszej Międzynarodowej Aukcji Konnej w Kijowie, która odbyła się w 1975 roku, sprzedano wyłącznie ukraińskie konie – 78 z nich za łączną kwotę 131 600 dolarów.