Zofia Jabłonowska herbu Grzymała, primo voto Skarbkowa, secundo voto Fredrowa (ur. 10 maja 1798, zm. 1 listopada 1882) – hrabianka, starościanka korsuńska, współdziedziczka zamku kamienieckiego i dóbr odrzykońskich oraz Korczyńskich.
Życiorys Była córką Józefa Jabłonowskiego herbu Grzymała, starosty korsuńskiego i wiślickiego i Marianny z domu Świdzińskiej, kasztelanki radomskiej, córki Michała Świdzińskiego herbu Półkozic.
W wieku piętnastu lat została wydana za mąż za starszego o osiemnaście lat hrabiego, Stanisława Skarbka herbu Awdaniec (1780–1848), jednego z najbogatszych ludzi w Galicji.
W roku 1817 poznała we Lwowie, gdzie mąż jej był fundatorem teatru, komediopisarza Aleksandra Fredrę (1793–1876), który się w niej zakochał z wzajemnością od pierwszego wejrzenia. Aleksander nie był akceptowany ani przez matkę Zofii ani przez jej czterech braci, którymi byli: Franciszek Jabłonowski (zm. 1831) – ożeniony z Elżbietą Bratkowską, Kazimierz Jabłonowski – właściciel Dubanowicz, ożeniony z Katarzyną Bratkowską, Ludwik Józef Jabłonowski (zm. 1842) – oficer 5-go pułku ułanów WP, ożeniony z Franciszką Włodek, Leon Jabłonowski (zm.