Armin Eichholz (ur. 21 maja 1964 w Duisburgu) – niemiecki wioślarz reprezentujący też RFN, dwukrotny medalista olimpijski, a także mistrz świata.
Kariera W 1981 zdobył brązowy medal w czwórkach ze sternikiem na mistrzostwach świata juniorów w Sofii. Wynik ten powtórzył rok później, podczas mistrzostw świata juniorów w Piediluco.
Wystąpił na igrzyskach olimpijskich w Seulu w 1988, gdzie osada RFN w składzie: Thomas Möllenkamp, Matthias Mellinghaus, Eckhardt Schultz, Ansgar Wessling, Armin Eichholz, Thomas Domian, Wolfgang Maennig, Bahne Rabe i Manfred Klein (sternik) zdobyła złoty medal w ósemkach. W wyścigu finałowym o 1,96 sekundy wyprzedzili osadę ZSRR i o 2,21 sekundy osadę USA. Brał też udział w igrzyskach olimpijskich w Barcelonie w 1992, gdzie wspólnie z Frankiem Richterem, Thorstenem Streppelhoffem, Detlefem Kirchhoffem, Ansgarem Wesslingiem, Bahne Rabe, Hansem Sennewaldem, Rolandem Baarem i Manfredem Kleinem zajął w tej samej konkurencji trzecie miejsce.