Piotr Maria Jaśkowski (ur. 18 maja 1957 w Bydgoszczy, zm. 6 stycznia 2011 w Zielonce) – polski psychofizjolog i kognitywista, autor podręczników.
Życiorys Maturę zdał w II Liceum Ogólnokształcącym w Bydgoszczy (1972–1976). Rozpoczął studia fizyczne na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu, po roku przeniósł się na Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, gdzie w 1979 ukończył studia z wyróżnieniem.
Doktorat z nauk przyrodniczych (biofizyka) uzyskał w 1982 na Wydziale Lekarskim Akademii Medycznej w Poznaniu, stopień doktora habilitowanego nauk medycznych w 1995, a tytuł profesora w 2002. W 2008 uzyskał także stopień doktora habilitowanego nauk humanistycznych (psychologia) na Wydziale Filozoficznym Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie na podstawie rozprawy Proste i odwrócone prymowanie reakcji ruchowej.
W latach 1979–1998 pracował na Akademii Medycznej w Poznaniu. W latach 1998–2004 kierował Zakładem Psychofizjologii w Akademii Bydgoskiej. W latach 2002–2011 był zatrudniony na Wydziale Fizyki UAM. Od 2004 był prorektorem ds. nauki Wyższej Szkoły Finansów i Zarządzania w Warszawie oraz kierownikiem Katedry Psychologii Poznawczej.