Waga koźlęcia do trzeciego miesiąca wynosi ok 25 kg, a w wieku 18 miesięcy wynosi dla kozła 75 kg, dla kozy 50 kg. Mięso od tych kóz przypomina bardziej mięso królika i jest delikatniejsze od mięsa kozy mlecznej. Samce kozy burskiej krzyżowane są z kozami rasy białej uszlachetnionej. W Polsce księgi hodowlane dla tej rasy prowadzone są od 2006 roku.
Wygląd Kozy burskie mają średnio 65–75 cm, w przypadków kozłów 75–90 cm w kłębie, co czyni je wyższymi od większości kóz, to samo tyczy się wagi kozy ważą 65–100 kg, a kozły 90–135 kg. Mają one wyraźnie wypukłe głowy, długie dyskietkowe uszy, charakterystyczną linie grzbietu nosa (nos rzymski). Zarówno samce jak i samice tej rasy są rogate. Koza burska posiada przeważnie krótką sierść, może jednak rozwinąć jej długość jeśli żyje w chłodniejszym klimacie. Umaszczenie jest zwykle białe z wyjątkiem głowy która jest brązowa, mogą też występować brązowe plamy.
Przypisy
Kategoria:Kozy hodowlane