Znaczenie gospodarcze mały|Karp bezłuski. Karp jest jedną z najważniejszych ryb gospodarczych. Jest hodowany w stawach od tysięcy lat, został wprowadzany do wód otwartych. Chętnie poławiany przez wędkarzy na grunt (tzw. wędkarstwo karpiowe) i spławik.
Karp występuje obecnie w ok. 60 krajach na wszystkich kontynentach (z wyłączeniem Antarktydy). W wielu z nich jest uważany za szkodnika. W Stanach Zjednoczonych oraz w Australii jest uznawany za groźny gatunek inwazyjny. W tym drugim kraju, wobec braku tradycji konsumpcji tej ryby, produkuje się z karpi nawóz. W Polsce karp stanowi 80% zarybień wód otwartych. Budzi to duże kontrowersje, gdyż jest to gatunek obcy i ma niekorzystny wpływ na zbiornik, do którego jest wpuszczany (zamulenie wody oraz degradacja dna).
W 2013 roku w Polsce wyprodukowano 18,8 tys. ton karpia, około tysiąc ton więcej niż w 2012 r.
Ilość aminokwasów w 100 gNazwaIlość w mgIzoleucyna942Leucyna1432Lizyna1432Metionina546Cystyna206Fenyloalanina649Tyrozyna610Treonina786Tryptofan229Walina1129Arginina1063Histydyna384Alanina1118Kwas asparaginowy1725Kwas glutaminowy2585Glicyna1118Prolina1083Seryna971