Górnictwo jako dziedzina nauki, zajmuje się: miernictwem górniczym i mapami górniczymi, robotami górniczymi: udostępniającymi, przygotowawczymi i wybierkowymi, technologią drążenia wyrobisk i eksploatacji różnego rodzaju kopalin sposobem: odkrywkowym, podziemnym i otworowym, przewietrzaniem kopalń, przeróbką mechaniczną kopalin, budową maszyn i urządzeń górniczych, dostarczaniem energii, transportem kopalnianym, odwadnianiem, zagrożeniami górniczymi: wodnymi, metanowymi, klimatycznymi, radiacyjnymi, tąpnięciami, osuwiskowymi, wstrząsami, wyrzutami gazu i skał, obwałami, systemami łączności i monitoringu, oddziaływaniem eksploatacji górniczej na środowisko, wydobywaniem kopaliny, składowaniem kopalin i skały płonnej, bezpieczeństwem pracy, prawem geologicznym i górniczym, organizacją procesów górniczych i zarządzaniem górniczymi podmiotami gospodarczymi.
Wiele technologii i metod opracowanych w górnictwie znalazło zastosowanie w innych dziedzinach przemysłu, np.: wykonywanie tuneli, przejść i magazynów podziemnych, głębokich wykopów itp.