Skoki narciarskie są w programie zimowej uniwersjady od 1960, czyli od początku jej rozgrywania do dziś (nie odbyły się w 1975 i 2019). Początkowo rozgrywano jeden konkurs – mężczyzn, na skoczni normalnej. W 1987 do programu dołączono skoki mężczyzn na skoczni dużej (nie rozegrano w 1989 i 1995) oraz konkurs drużynowy mężczyzn (nie rozegrano w 1993). Od 2005 rozgrywany jest też konkurs kobiet na skoczni normalnej.
Najbardziej utytułowanym zawodnikiem w historii uniwersjady jest Polak Łukasz Kruczek, który zdobył cztery złote medale indywidualnie oraz jeden brązowy z drużyną.
Medaliści Mężczyźni (skocznia normalna) Źródło: RokMiejsce 15px Złoto 15px Srebro 15px Brąz 1960 Chamonix Albiert Łarionow Jaromír Nevlud Milan Rojina 1962 Villars Shigeyuki Wakasa Yōsuke Etō Renzo Nigawara 1964 Szpindlerowy Młyn Baldur Preiml Jurij Zubariew Andrzej Sztolf 1966 Sestriere (Claviere) Yukio Kasaya Andrzej Sztolf Takashi Fujisawa 1968 Innsbruck (Absam) Hiroshi Itagaki Masakatsu Asari Yukio Kasaya 1970 Rovaniemi Garij Napałkow Aleksandr Iwannikow Rainer Schmidt 1972 Lake Placid Hideki Nakano Garij Napałkow Jurij Kalinin 1978 Szpindlerowy Młyn Siergiej Suslikow František Novák Siergiej Muchin 1981 Jaca (Astún) Władimir Bojarincew Keijo Korhonen Yūji Kawamura 1983 Sofia (Borowec) Massimo Rigoni Lido Tomasi Mark Konopacke 1985 Belluno