Olivier Echouafni (ur. 13 września 1972 w Mentonie) – francuski piłkarz grający na pozycji środkowego pomocnika, a także trener.

Kariera klubowa Karierę piłkarską Echouafni rozpoczął w klubie z Lazurowego Wybrzeża, Olympique Marsylia. W 1994 roku został włączony do kadry pierwszego zespołu przez trenera Marca Bourriera i w sezonie 1994/1995 zadebiutował w Ligue 2. Od lata 1995 był podstawowym zawodnikiem Olympique i w 1996 roku awansował z tym klubem do pierwszej ligi. W niej swój debiut zaliczył 10 sierpnia w meczu przeciwko Olympique Lyon, wygranym przez OM 3:1. Natomiast w sezonie 1997/1998 był rezerwowym w klubie z Marsylii i po jego zakończeniu odszedł z zespołu. W barwach Olympique wystąpił 86 razy i strzelił 8 goli.

Drugim klubem w karierze Oliviera został RC Strasbourg, do którego trafił latem 1998. W zespole prowadzonym przez Pierre'a Mankowskiego po raz pierwszy wystąpił 8 sierpnia meczu przeciwko Olympique Lyon, zakończonym bezbramkowym remisem. W Strasbourgu był podstawowym zawodnikiem i spędził w nim dwa sezony. W tym okresie zdobył 12 goli w Ligue 1 w 63 rozegranych spotkaniach.