Dla zespołu "Ulvene" Troest rozegrał łącznie 75 spotkań w pierwszej lidze, po czym w lipcu 2008 został zawodnikiem włoskiej Parmy. Z drużyną "Gialloblu" podpisał pięcioletnią umowę, jednak działacze Parmy sprzedali następnie połowę praw do karty Duńczyka Genoi. W sezonie 2008/2009 Parma zajęła drugie miejsce w tabeli Serie B i awansowała do pierwszej ligi.
27 czerwca 2009 piłkarz podpisał kontrakt z zespołem Genoą, która wcześniej posiadała połowę praw do jego karty. Jeszcze przed oficjalnym debiutem we włoskiej drużynie, 30 sierpnia Troest został wypożyczony do grającego w Segunda División Recreativo Huelva, dla którego w sezonie 2009/2010 rozegrał 25 ligowych meczów. Latem 2010 działacze Genoi wypożyczyli Troesta do Atalanty BC.
Kariera reprezentacyjna Troest ma za sobą występy w młodzieżowych reprezentacjach Danii. Występował w zespołach do lat 16, 17, 18, 19 oraz 21, dla których łącznie zaliczył 41 występów i strzelił pięć bramek. W kadrze do lat 21 Troest zadebiutował 10 października 2006 roku w wygranym 2:1 meczu przeciwko Holandii, natomiast pierwszego gola zdobył dla niej 16 października 2007 roku w