Informacje o utworze Piosenka została napisana przez samą Aguilerę, a także sztab innych muzyków: Marka Ronsona, Gladys Knight, Karę DioGuardi, Raymonda Angry’ego, Williama Guesta, Meralda Knighta, Edwarda Pattona, Tony’ego Yayo, Michaela Harpera i rapera 50 CentaBack to Basics-CD Booklet, RCA Records, 2006.. Zawiera sample z dwóch utworów – „Window Raisin’ Granny” (1973) zespołu Gladys Knight & the Pips oraz „So Seductive” (2005) z repertuaru Tony’ego Yayo. Nim Mark Ronson rozpoczął współpracę z Aguilerą, dostarczył jej wersje demo stworzonych przez siebie utworów. Choć nie sądził, że artystka będzie zainteresowania ich przyjęciem, i planował zaoferować je muzykom hip-hopowym (w tym nowojorskiemu duetowi M.O.P.), wokalistka przejawiła chęć nagrania piosenek. „Slow Down Baby” jest kompozycją rhythmandbluesową oraz jazz-rapową. Zawiera również elementy muzyki pop, funku, hip-hopu, soulu i klasycznego jazzu. Krytyk muzyczny Nick Levine podsumował piosenkę jako „pop w wersji retro”. Utwór nagrano w 2006 roku w pracowniach Allido Sound w Nowym Jorku oraz The Record Plant w Los Angeles. „Slow Down Baby” komponowany był w tonacji fis-moll„Christina Aguilera Digital Sheet Music: Slow Down Baby”. Musicnotes, Inc. [dostęp 2010-06-26]., oparty jest na schemacie metrycznym oraz szybkich ruchach 110 uderzeń na minutę.