Omer Paul Demeuldre (ur. 8 marca 1892 w Cambrai, zm. 3 maja 1918 w Montdidier) – francuski as myśliwski z okresu I wojny światowej.
Służba w początkowym okresie wojny Służył od 1914 roku – od razu w lotnictwie. Na początku w eskadrze MF 5, jako mechanik w załodze Collarda. Wykonywał również loty na Farmanach. W 1915 roku przeszedł szkolenie strzelca pokładowego. 7 września zestrzelił pierwszego przeciwnika – w walce trwającej 12 minut Demeuldre wystrzelił niemal 300 pocisków. Jeszcze latem 1916 roku latał jako strzelec; 6 lutego uszkodził Albatrosa, ale jego samolot wrócił mocno postrzelany i z trudem wylądował.
22 czerwca 1916 roku Demeuldre przejął stery od zmęczonego pilota. Po tym wydarzeniu odbył szkolenie pilota i rozpoczął loty jako pilot Farmana. 23 maja 1917 roku jego maszyna, którą lecieli Demeuldre i drugi lotnik, została zaatakowana i ciężko uszkodzona przez myśliwiec niemiecki, który jednak udało im się zestrzelić.
Służba jako pilot myśliwski 17 października 1917 roku Demeuldre otrzymał przydział do eskadry myśliwskiej SPA 84. Pod koniec miesiąca zniszczył kolejny niemiecki samolot, a na koniec roku miał na koncie już 6 zestrzeleń.