Podstawę prawną dwustronnych stosunków gospodarczych stanowią m.in.: Umowa między Rządem RP a Rządem Ukrainy o wzajemnym popieraniu i ochronie inwestycji podpisana w 1993 r. (Dz. U. z 1993 r. nr 125, poz. 575), Konwencja między Rządem RP a Rządem Ukrainy w sprawie unikania podwójnego opodatkowania i zapobiegania uchylaniu się od opodatkowania w zakresie podatków od dochodu i majątku podpisana w 1993 r. (Dz. U. z 1994 r. nr 63, poz. 269). Umowa między Rządem RP a Gabinetem Ministrów Ukrainy o współpracy gospodarczej podpisana w 2005 r. (Monitor Polski z 31.08.2006 r. nr 59, poz. 628).
1 czerwca 2022 podczas polsko-ukraińskich konsultacji międzyrządowych w Kijowie podpisano porozumienie o współpracy gospodarczej w zakresie instrumentów wsparcia handlu między obu naszymi krajami
W 2025 roku wartość obrotów handlowych między oboma państwami wyniosła przekroczyła 18 EUR z dodatnim saldem po stronie Polski (nieznaczny wzrost względem 2024 roku i wzrost o ponad 2,2 mld EUR względnego 2023 roku). Od załamania w latach 2014-2015 roku wartość obrotów handlowych utrzymuje tendencję wzrostową (w latach 2016-2019 obrót wzrósł o ponad 50%).