thumb|Siedziba Cechu Rzemiosł Różnych w Krośnie () Cech (z ), także gildia w kontekście wspólnot kupieckich, zwłaszcza zachodnioeuropejskich – organizacja samorządu gospodarczego rzemiosła łącząca rzemieślników jednego lub kilku pokrewnych zawodów, mająca na celu: podnoszenie kwalifikacji zawodowych utrwalanie więzi środowiskowych, postaw zgodnych z zasadami etyki i godności prowadzenie na rzecz członków działalności społeczno-organizacyjnej, oświatowej i gospodarczej reprezentowanie interesów członków wobec organów władzy i administracji oraz sądów
Mogą istnieć na przykład: cech ślusarzy, cech murarzy, cech krawców, cech rzemiosł skórzanych itp.
Potocznie terminem „cech” określa się również budynek będący siedzibą zarządu jakiegoś cechu i miejscem zbierania się jego członków.
Cechy we współczesnej Polsce Organizują wystawy-kiermasze, współuczestniczą wraz z lokalną administracją w organizacji imprez ogólnomiejskich czy gminnych. Są organizacjami posiadającymi własne siedziby, przeważnie z dużymi salami konferencyjno-widowiskowymi. Organizacje te są więc często nie tylko organizatorami własnych, lecz także gospodarzami imprez, wymagających takich obiektów.
Cechy zrzeszają się w izbach rzemieślniczych.