Józef Burek (ur. 4 stycznia 1913 w Chropaczowieod 1951 dzielnica Świętochłowic, zm. 20 kwietnia 1987 w Radzionkowie) – działacz społeczny, nauczyciel.
Życiorys Jego ojciec był górnikiem, matka zmarła, gdy miał 6 lat. W latach 1919–1927 uczęszczał do szkoły powszechnej, a następnie od 1927 do 1932 do Państwowego Seminarium w Mysłowicach, gdzie uzyskał świadectwo dojrzałości i dyplom nauczyciela szkół powszechnych. Od roku 1932 do wybuchu II wojny światowej był zatrudniony w szkołach powszechnych w Opatowicach i Mikołesce w powiecie tarnogórskim. Podczas okupacji pracował przymusowo w Krupskim Młynie w fabryce materiałów wybuchowych oraz w fabryce benzyny syntetycznej w Zdzieszowicach w charakterze robotnika.
Po zakończeniu działań wojennych w 1945 zgłosił się ponownie do pracy nauczycielskiej w szkole podstawowej w Mikołesce. Zamieszkanie z rodziną w Domu Nauczyciela w Radzionkowie związało go z placówkami oświatowymi tego miasta. Pracował w pełnym wymiarze na przełomie lat 40. i 50. w Szkole Podstawowej nr 2 i Liceum Ogólnokształcącym.