wśród dzieci, młodzieży, kobiet ciężarnych i karmiących oraz osób w wieku podeszłym ocena wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia planowanie żywienia indywidualnego i zbiorowego dla wszystkich grup ludności planowanie żywienia dla osób w różnym wieku planowanie jadłospisów - opracowywanie diet żywieniowych opracowywanie procesu przygotowywania potraw i obróbki termicznej produktów żywnościowych nadzorowanie żywienia w placówkach żywienia zbiorowego
Edukacja Obecnie w Polsce kształcenie w zawodzie dietetyka odbywa się na poziomie wyższych studiów zawodowych na kierunku dietetyka: licencjackich – pierwszego stopnia (trwają nie krócej niż 6 semestrów, z obowiązkową praktyką zawodową) magisterskich – drugiego stopnia (trwają nie krócej niż 4 semestry, z obowiązkową praktyką zawodową
W latach wcześniejszych (rozpoczęcie studiów przed 1 października 2007 r.) kształcenie w zawodzie dietetyka, zgodne z obecnymi wymaganiami odbywało się na kierunkach: technologia żywności i żywienie człowieka (specjalność żywienie człowieka) oraz zdrowie publiczne (specjalność dietetyka).