W międzyczasie opublikowała w Norwegii swój drugi album "Mellow", który wprawdzie nie powtórzył sukcesu debiutu z 2002 roku, ale i tak osiągnął 7. miejsce na norweskich listach. Drugim singlem z obu albumów był utwór "Just a Little Bit", który okazał się komercyjną klapą.
W roku 2005 w Norwegii oraz kilku innych krajach europejskich ukazał się album "Apparently Unaffected". Jego opublikowanie poprzedziła emisja singli "Miss You Love" i "Just Hold Me". Album odniósł znaczący sukces w Norwegii, otrzymał trzy nominacje do Spellemannprisen (norweski odpowiednik Grammy) w kategoriach najlepsza artystka, najlepszy przebój oraz najlepszy teledysk. W Holandii album ukazał się w czerwcu 2006 i zadebiutował na listach na pozycji 82., żeby po 27 tygodniach osiągnąć szczytowe 11. miejsce. Pierwszym międzynarodowym singlem artystki był utwór "All This Time", który został opublikowany we wrześniu 2008. Między innymi jego sukcesowi Mena zawdzięcza otrzymanie w 2008 roku nagrody Spellemannprisen w kategorii najlepszej artystki.
W 2010 r. Maria napisała piosenkę "Home for Christmas" do filmu "Hjem til Jul".
27 maja 2011 r.