George Segal (ur. 13 lutego 1934 w Nowym Jorku, zm. 23 marca 2021 w Santa Rosa) – amerykański aktor i muzyk.
14 lutego 2017 otrzymał własną gwiazdę w Alei Gwiazd w Los Angeles znajdującą się przy 6433 Hollywood Boulevard.
Młodość Urodził się Nowym Jorku w rodzinie żydowskiej jako najmłodsze z czwórki dzieci Fannie Blanche Segal (z domu Bodkin) i George’a Segala seniora, agenta słodu i chmielu. Większość dzieciństwa spędził w Great Neck w stanie Nowy Jork. Miał dwóch starszych barci – Johna i Freda oraz starszą siostrę Gretę. Kiedy jego ojciec zmarł w 1947, Segal przeniósł się z matką do Nowego Jorku. W 1951 ukończył George School z internatem kwakrów w Pensylwanii i uczęszczał do Haverford College w Haverford. W 1955 ukończył Columbia College na Uniwersytecie Columbia, uzyskując tytuł Bachelor of Arts w dziedzinie sztuk performatywnych i teatru. Grał na banjo w Haverford, a także w Columbii, gdzie grał z dixielandowym zespołem jazzowym, który miał kilka różnych nazw. Rezerwując koncert, podał grupie nazwę Bruno Lynch i jego Imperial Jazz Band. Grupa, która później przyjęła nazwę Red Onion Jazz Band, zagrała na pierwszym weselu Segala. Służył w United States Army podczas wojny koreańskiej.