Ernest Anton Karol Ludwik Sachsen-Coburg-Gotha (ur. 2 stycznia 1784, zm. 29 stycznia 1844) – książę Saksonii-Coburga-Gothy, z dynastii Wettynów.
Życiorys Syn księcia Franciszka i Augusty. Był bratem Julii (później wielkiej księżnej Anny Fiodorowny, żony wielkiego księcia Konstantego Pawłowicza), króla Belgów Leopolda i Wiktorii, księżnej Kentu, matki królowej Wiktorii oraz stryjem króla Portugalii Ferdynanda. Był regentem od 1803 roku, gdy zachorował jego ojciec. Po jego śmierci w 1806 roku został księciem Saksonii-Coburga-Saalfeld. Jego rządy rozpoczęły się w czasie przetaczania się przez kraj wojsk napoleońskich. Od 12 listopada 1826 roku został księciem nowo powstałego księstwa Saksonii-Coburga-Gothy.
31 lipca 1817 roku ożenił się z Ludwiką z Saksonii-Gothy-Altenburga. Choć małżeństwo nie było szczęśliwe, para doczekała się dwóch synów: księcia Ernesta II z Saksonii-Coburga-Gothy (1818–1893), księcia Saksonii-Coburga-Gothy; księcia Alberta (1819–1861), męża Wiktorii, królowej Wielkiej Brytanii.
W 1826 roku ogłoszono rozwód księcia Ernesta i Ludwiki, ograniczono również możliwość odwiedzania przez księżną synów.
23 grudnia 1832 roku odbył się drugi ślub Ernesta. Jego żoną została Maria Anna Wirtemberska, córka księcia Aleksandra i Antoniny, siostry Ernesta.