thumb|240px|Grobowiec Szarskich na cmentarzu Rakowickim w Krakowie Jacek Szarski (ur. 6 lutego 1921 w Krakowie, zm. 21 lutego 1980 w Zakopanem) – polski matematyk.
Życiorys Pochodził ze znanej rodziny kupieckiej, był synem Antoniego Szarskiego (1891–1946) oraz wnukiem Henryka Szarskiego. Ukończył II Liceum Ogólnokształcące w KrakowieJacek Szarski absolwent II LO w Krakowie i w 1938 r. rozpoczął studia na Wydziale Filozoficznym Uniwersytetu Jagiellońskiego.
W czasie okupacji hitlerowskiej kontynuował studia na tajnym uniwersytecie. Stopień magistra otrzymał w marcu 1945 r.
Pod koniec 1945 r. uzyskał stopień doktora filozofii na podstawie rozprawy O problemie integralnego istnienia całki pierwszej równania różniczkowego zwyczajnego napisanej pod kierunkiem Tadeusza Ważewskiego. Praca habilitacyjna obroniona w 1947 r. dotyczyła nierówności różniczkowych cząstkowych pierwszego rzędu. Jacek Szarski pracował w Uniwersytecie Jagiellońskim od ukończenia studiów w marcu 1945 r. kolejno jako asystent przy II Katedrze Matematyki, w latach 1948–1954 r. zastępca profesora III Katedry, następnie jako profesor nadzwyczajny od 1954 r. i zwyczajny od 1962 r. Katedry Analizy Matematycznej Po przejściu prof. Ważewskiego na emeryturę w 1966 r. objął jej kierownictwo.