Paul Guttmann (ur. 9 września 1834 w Raciborzu, zm. 24 maja 1893 w Berlinie) – niemiecki fizjolog i patolog.
Życiorys Urodził się w Raciborzu w rodzinie żydowskiej. Studiował medycynę na Uniwersytecie Fryderyka Wilhelma w Berlinie, Uniwersytecie Juliusza i Maksymiliana w Würzburgu oraz Uniwersytecie Wiedeńskim; tytuł doktora medycyny otrzymał w 1858. Od 1859 praktykował w Berlinie. Był asystentem u Griesingera i Meyera, a także u Traubego, który wpłynął na kierunek jego kariery naukowej. Od 1867 był privatdozentem na Uniwersytecie Fryderyka Wilhelma. Uczniami i asystentami Guttmanna byli, między innymi, Hugo Neumann i Hermann Frank. W 1879 został dyrektorem miejskiego szpitala Moabit. Od 1885 do 1893 był wydawcą „Journal für Praktische Aerzte”Isidore Singer, Frederick T. Haneman: GUTTMANN, PAUL Jewish Encyclopedia. Zmarł 24 maja 1893 w Berlinie„Guttmann, Paul”. W: Salomon Wininger: Grosse jüdische National-biographie: Mit mehr als 8000 Lebensbeschreibungen namhafter jüdischer Männer und Frauen aller Zeiten und Länder. Druck "Orient", 1925 s. 570.