Hans-Josef Kapellmann (ur. 19 grudnia 1949 w Würselen) – były niemiecki piłkarz występujący na pozycji obrońcy, pomocnika lub napastnika.
Kariera klubowa Kapellmann jest wychowankiem klubu SC 1930 Bardenberg, gdzie trenował przez 11 lat. W 1968 roku trafił do Alemannii Akwizgran z Bundesligi. W tych rozgrywkach zadebiutował 17 sierpnia 1968 roku w wygranym 4:1 meczu z 1. FC Nürnberg. 19 października 1968 roku w przegranym 2:4 pojedynku z Bayernem Monachium strzelił pierwszego gola w Bundeslidze. W 1969 roku wywalczył z klubem wicemistrzostwo RFN. W 1970 roku zajął z nim do Regionalligi. Wówczas odszedł z Alemannii.
Latem 1970 roku Kapellmann został graczem klubu 1. FC Köln, grającego w Bundeslidze. Pierwszy ligowy mecz zaliczył tam 28 października 1970 roku przeciwko ekipie MSV Duisburg (0:0). W 1971 roku i w 1973 roku dotarł z zespołem do finału Pucharu RFN, jednak w obu przypadkach ekipa 1. FC Köln przegrywała tam swoje mecze. W 1973 roku Kapellmann wywalczył z klubem również wicemistrzostwo RFN. W 1. FC Köln spędził 3 lata.