Jori Mørkve (ur. 29 grudnia 1980 w Voss) – norweska biathlonistka, dwukrotna medalistka mistrzostw świata.
Kariera W zawodach Pucharu Świata zadebiutowała 5 stycznia 2001 roku w Oberhofie, zajmując 77. miejsce w sprincie. Pierwsze pucharowe punkty wywalczyła 29 listopada 2006 roku w Östersund, gdzie zajęła 26. miejsce w biegu indywidualnym. Nigdy nie stanęła na podium indywidualnych zawodów tego cyklu, najwyższą lokatę wywalczyła 15 marca 2007 roku w Chanty-Mansyjsku, kończąc rywalizację w sprincie na osiemnastej pozycji. Najlepsze wyniki osiągnęła w sezonie 2006/2007, kiedy zajęła 57. miejsce w klasyfikacji generalnej.
Podczas mistrzostw świata w Anterselvie w 2007 roku wspólnie z Ann Kristin Flatland, Lindą Tjørhom i Torą Berger wywalczyła brązowy medal w sztafecie. Na tej samej imprezie razem z Torą Berger, Emilem Hegle Svendsenem i Frode Andresenem zdobyła też brązowy medal w sztafecie mieszanej. Na rozgrywanych rok wcześniej mistrzostwach świata w Pokljuce zajęła 23. miejsce w sztafecie mieszanej. Brała też udział w mistrzostwach świata w Chanty-Mansyjsku w 2011 roku, gdzie w swoim jedynym starcie zajęła 79.