Sibel Şimşek (ur. 10 października 1984 w Çorum) – turecka sztangistka, dwukrotna medalistka mistrzostw świata, czterokrotna mistrzyni Europy, olimpijka.
Kariera W 2012 roku zdobyła brązowy medal podczas igrzysk olimpijskich w Londynie, wyprzedziły ją tylko Majia Maneza z Kazachstanu i Rosjanka Swietłana Carukajewa. W styczniu 2017 roku została zdyskwalifikowana i pozbawiona medalu po tym jak w jej organizmie wykryto dopingOlympedia – Middleweight (≤63 kilograms), Women . Brała też udział w igrzyskach olimpijskich w Atenach osiem lat wcześniej, jednak nie była klasyfikowanaOlympedia – Light-Heavyweight (≤69 kilograms), Women .
W 2010 roku zdobyła srebrny medal mistrzostw świata w Antalyi, przegrywając tylko z Manezą. Rok wcześniej wywalczyła brązowy medal mistrzostw świata w Goyang. Zdobyła także trzy złote medale mistrzostw Europy: w wadze lekkiej na mistrzostwach Europy w Kijowie (2004) oraz w wadze średniej na mistrzostwach Europy w Bukareszcie (2009) i mistrzostwach Europy w Mińsku (2010).