Od 1991 roku startował w zawodach Pucharu Świata, przez pierwsze dwa sezony w konkurencji jedynek. W późniejszych latach, jeżdżąc z Oswaldem Haselriederem w konkurencji dwójek odniósł pięć zwycięstw: w 1995 roku w Sankt Moritz, w 1997 roku w Nagano, w 2003 roku w Oberhofie, w 2007 roku w Siguldzie i w 2008 roku w Innsbrucku. Oprócz tego dziewięć razy zdobywał wraz z nim 2. miejsce i siedemnaście razy 3. miejsce. W klasyfikacji generalnej sezonu 1996/1997 zajęli 2. miejsce, zaś sezony 1997/1998 i 2006/2007 ukończyli na najniższym stopniu podium.
We wrześniu 2010 roku Gerhard Plankensteiner zakończył karierę.
Osiągnięcia Igrzyska olimpijskie RokMiejsceJedynkiDwójki 1992 Albertville 11. – 1998 Nagano – 6. 2002 Salt Lake City – 7. 2006 Turyn –3. 2010 Vancouver – 9.
Mistrzostwa świata RokMiejsceDwójkiDrużyna mieszana 1989 Winterberg –1. 1991 Winterberg –3. 1993 Calgary –3. 1995 Lillehammer 14. – 1996 Altenberg3.3. 1997 Innsbruck 5.3. 2001 Calgary 4. – 2003 Sigulda 6. – 2004 Nagano 7. – 2005 Park City 5. – 2007 Innsbruck 6. – 2008 Oberhof 4. – 2009 Lake Placid1. –
Mistrzostwa Europy RokMiejsceJedynkiDwójkiDrużyna mieszana 1992 Winterberg 8. – – 1996 Sigulda –2.3. 1998 Oberhof – 6. – 2000 Winterberg – 4.3. 2002 Altenberg –3. – 2006 Winterberg – 6.