Adam Wolański specjalizuje się w poprawności językowo-stylistycznej, ortograficznej, ortotypograficznej i edytorskiej. Jest współautorem publikacji z tych dziedzin, m.in. książek: Formy i normy, czyli poprawna polszczyzna w praktyce (2001, 2004), Praktyczna stylistyka nie tylko dla polonistów (2003), Polszczyzna na co dzień (2006), Poprawnie po polsku (2007), Piszemy poprawnie (2008), Podstawy stylistyki i retoryki (2008). Jest ekspertem Poradni Językowej PWN w dziedzinie opracowania tekstu. Zajmuje się również leksykografią, wydał m.in. autorski Słownik terminów muzyki rozrywkowej (2000) – pierwszy polski słownik zawierający słownictwo z tej dziedziny.
W roku akademickim 2001–2002 rozpoczął współpracę z warszawskimi szkołami wyższymi. Prowadził zajęcia językowe i stylistyczne dla studentów Wydziału Polonistyki Uniwersytetu Warszawskiego, słuchaczy Podyplomowego Studium Wiedzy o Polszczyźnie „Język polski dla niepolonistów” przy Wydziale Polonistyki UW, studentów Wyższej Szkoły Ubezpieczeń i Bankowości w Warszawie oraz Wyższej Szkoły Komunikacji Społecznej i Mediów im. Jerzego Giedroycia w Warszawie. Współpracował jako wykładowca z Polskim Towarzystwem Wydawców Książek, dla którego słuchaczy prowadził m.in.