Franz Nitschke (ur. 6 grudnia 1808 r. w Starym Henrykowie, zm. lipiec 1883 r. w Krosnowicach) – niemiecki duchowny katolicki, wielki dziekan kłodzki i wikariusz arcybiskupi dla wiernych hrabstwa kłodzkiego od 1881 r.
Życiorys Urodził się w Starym Henrykowie koło Ziębic, gdzie jego ojciec posiadał dobra rodowe. W latach 1821–29 uczęszczał do Gimnazjum św. Macieja we Wrocławiu. Po jego ukończeniu rozpoczął studia teologiczne na Śląskim Uniwersytecie im. Fryderyka Wilhelma we Wrocławiu. Święcenia kapłańskie otrzymał w 1833 r. w katedrze św. Jana Chrzciciela we Wrocławiu.
Początkowo pracował jako wikary w Starej Morawie i Bożnowicach, w powiecie ziębickim, a następnie w parafii św. Macieja we WrocławiuF. Volkmer, Geschichte der Dechanaten und Fuersterzbischoflische Vikare der Grafschaft Glatz, Habelscherdt 1894, s. 147.. Dzięki poparciu wolnego sędziego Josepha von Humbrachta został powołany na stanowisko proboszcza Krosnowic w 1840 r. W latach 1860–72 pełnił funkcję inspektora szkolnego powiatu kłodzkiego. Zwolniony został z niej na mocy ustaw Kulturkampfu.