Zygmunt Wulfson (, ur. 23 kwietnia 1868 w ŁodziZenobiusz Michał Bednarski: Polacy na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Dorpackiego w latach 1802-1889. Rozprawy i materiały Ośrodka Badań Naukowych im. Wojciecha Kętrzyńskiego w Olsztynie 2007 s. 154 (2002), zm. 25 marca 1926 w Warszawie) – polski lekarz okulista, uczeń i współpracownik Iwana Pawłowa. Uważa się, że jego doświadczenia z 1897 roku zapoczątkowały prace Pawłowa nad warunkowaniem odruchówDaniel Philip Todes: Vul'fson, Pavlov and the Psyche's Choices. [w:] Pavlov's physiology factory: experiment, interpretation, laboratory enterprise. JHU Press, 2002 PDF.
Życiorys Urodził się jako syn fabrykanta Hugona Wulfsohna (Wulffsona) (1837–1905). Gimnazjum ukończył w MitawieKwasow DG, Fedorowa-Rot AK. Fiziologiczeskaja Szkola I. P. Pawłowa. Portrety i Charakteristiki Sotrudnikow i Uczenikow (Физиологическая школа И.П. Павлова: портреты и характеристики сотрудников и учеников). Leningrad, Izdatielstwo Nauka 1967 s. 78. Od 1887 studiował na wydziale medycznym Uniwersytetu w Dorpacie. Studia ukończył w 1894, egzaminy doktorskie zdał w 1895 rokuArnold Hasselblatt, Gustav Otto: Album academicum der Kaiserlichen Universität Dorpat, Dorpat, 1889 s. 865 . Zaczął praktykować w Oddziale Fizjologicznym Instytutu Medycyny Doświadczalnej w Petersburgu w wakacje letnie 1896.