sympozjach, opiniowanie prac z zakresu nauki i kształcenia weterynaryjnego, wpływając na standardy i jakość kształcenia w Polsce, prowadzenie działalności wydawniczej, w tym wydawanie czasopism naukowych i materiałów konferencyjnych, utrzymanie biblioteki i muzeum weterynaryjnego, służących gromadzeniu i udostępnianiu wiedzy oraz dziedzictwa nauk weterynaryjnych, działalność w zakresie historii nauk i zawodu weterynaryjnego, dokumentująca i popularyzująca rozwój weterynarii w Polsce.
Sekcje Polskie Towarzystwo Nauk Weterynaryjnych działa poprzez liczne sekcje specjalistyczne, które skupiają się na różnych dziedzinach weterynarii:
Sekcja epizootiologii i administracji weterynaryjnej – przewodniczy prof. dr. hab. Krzysztof Rypuła. Sekcja higieny żywności i weterynaryjnej ochrony zdrowia publicznego – przewodniczy dr hab. Michał Gondek. Sekcja zwierząt nieudomowionych – przewodniczy dr Mirosław Kalicki. Sekcja fizjologii i patologii ptaków – przewodniczy prof. dr hab. Alina Wieliczko. Sekcja fizjologii i patologii konia – przewodniczy prof. dr hab. Anna Cywińska. Sekcja historii medycyny weterynaryjnej – przewodniczy dr hab. Jarosław Sobolewski, prof. UMK. Sekcja ichtiopatologii – przewodniczy dr hab. Agnieszka Pękala-Safińska. Sekcja farmakologii i toksykologii – przewodniczy dr hab.